Karkówka pieczona w sosie własnym – soczyste mięso na obiad i święta

Karkówka pieczona w sosie własnym to jedno z najbardziej soczystych i aromatycznych dań mięsnych w polskiej kuchni. Dzięki naturalnemu tłuszczowi zawartemu w karkówce mięso pozostaje miękkie i pełne smaku nawet po długim pieczeniu. Podczas przygotowania mięso piecze się powoli w piekarniku, dzięki czemu powstaje aromatyczny sos własny. Wystarczy kilka prostych przypraw, aby wydobyć naturalny smak karkówki. Najczęściej używa się czosnku, majeranku, pieprzu oraz papryki. Pieczona karkówka doskonale sprawdzi się jako danie obiadowe dla całej rodziny. Świetnie smakuje podana z ziemniakami, kaszą lub świeżym pieczywem. Może być także serwowana z surówką lub kiszonkami. To danie jest często przygotowywane na rodzinne spotkania i święta. Dzięki prostemu przygotowaniu karkówkę może zrobić nawet początkująca osoba w kuchni. W trakcie pieczenia mięso nabiera pięknego złotego koloru i intensywnego aromatu. Sos powstały podczas pieczenia idealnie nadaje się jako dodatek do ziemniaków. Karkówka pieczona w sosie własnym to prawdziwa klasyka domowej kuchni. Smakuje doskonale zarówno na gorąco, jak i po odgrzaniu. To prosty i sprawdzony przepis na pyszne mięso.

Print Recipe

Karkówka pieczona w sosie własnym – soczyste mięso na obiad i święta

Author: Tiveno94 Cuisine: Kuchnia polska Courses: Obiad, Przystawka

Difficulty: Początkujący Prep Time 3.5 godziny Total Time 3 godziny 30 minut

Servings: 6 Calories: 2600

Best Season: Nadaje się przez cały rok, Wiosna

Description

Karkówka pieczona w sosie własnym to soczyste i aromatyczne mięso przygotowane w piekarniku. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub świąteczny stół.

Składniki

Skala

1/2x 1x 2x 3x

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ¹⁄₂ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• ¹⁄₂ szklanki wody

Sposób przygootowania

1. Karkówkę opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z olejem oraz przyprawami. Powstałą marynatą dokładnie natrzyj mięso z każdej strony.
3. Przykryj mięso i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, najlepiej na całą noc.
4. Po zamarynowaniu przełóż karkówkę do naczynia żaroodpornego. Wlej do naczynia pół szklanki wody. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 90 minut. W trakcie pieczenia mięso można podlewać powstałym sosem.
6. Pod koniec pieczenia odkryj naczynie, aby karkówka lekko się zarumieniła.
7. Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut przed krojeniem.

Nutrition Facts

Porcje 6

---

Ilość na porcję

Kalorie 430kcal

% Dzienna wartość *

Tłuszcz całkowity 34g53%

Węglowodanów całkowicie 1g1%

Białko 30g60%

---

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: karkówka pieczona w sosie własnym, karkówka pieczona przepis, karkówka z piekarnika, karkówka na obiad, soczysta karkówka pieczona, karkówka w piekarniku, mięso pieczone przepis, karkówka na święta, tradycyjna karkówka pieczona