Pasztet domowy z mięsa i warzyw to klasyczne danie, które często pojawia się na świątecznym stole. Szczególnie popularny jest podczas Wielkanocy, gdy podaje się go jako zimną przekąskę do pieczywa. Przygotowywany z mieszanki mięsa wieprzowego i drobiowego oraz warzyw z rosołu ma wyjątkowo bogaty smak. Dodatek przypraw takich jak majeranek, pieprz czy gałka muszkatołowa nadaje mu charakterystyczny aromat. Pasztet jest delikatny, lekko wilgotny i bardzo sycący. Po upieczeniu można kroić go w plastry i podawać z chrzanem, ćwikłą lub ogórkami kiszonymi. W wielu domach przepis na pasztet przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Jego przygotowanie nie jest trudne, choć wymaga trochę czasu. Najważniejsze jest dobre zmielenie składników i odpowiednie doprawienie masy. Pasztet najlepiej smakuje po kilku godzinach od upieczenia, gdy dobrze się schłodzi. Można przygotować go dzień wcześniej przed świętami. To doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin. Domowy pasztet jest naturalny i pełen aromatu. Świetnie sprawdzi się na śniadanie, kolację lub jako przystawka. To prawdziwa klasyka polskiej kuchni.
Pasztet domowy z mięsa i warzyw
Description
Pasztet domowy z mięsa i warzyw to tradycyjna przekąska idealna na świąteczny stół. Delikatny, aromatyczny i doskonały do pieczywa z dodatkiem chrzanu lub ćwikły.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Mięso oraz warzywa ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź i ostudź składniki.
-
Czerstwy chleb namocz w niewielkiej ilości bulionu z gotowania mięsa. Mięso, warzywa, chleb oraz cebulę zmiel w maszynce do mięsa lub dokładnie zblenduj.
-
Do powstałej masy dodaj jajka, czosnek, majeranek, gałkę muszkatołową, sól oraz pieprz.
-
Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
-
Formę do pieczenia posmaruj masłem i przełóż do niej przygotowaną masę. Wyrównaj wierzch pasztetu.
-
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50–60 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin przed krojeniem.
Nutrition Facts
Porcje 8
- Ilość na porcję
- Kalorie 270kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 18g28%
- Węglowodanów całkowicie 6g2%
- Białko 20g40%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
