Makowiec wielkanocny – tradycyjny i puszysty przepis

Makowiec wielkanocny to jedno z najbardziej tradycyjnych ciast świątecznych w polskiej kuchni. Charakteryzuje się delikatnym, drożdżowym ciastem oraz aromatycznym nadzieniem makowym. Jest bogaty w bakalie, miód i orzechy, co nadaje mu wyjątkowy smak. Makowiec doskonale sprawdza się zarówno na Wielkanoc, jak i inne święta rodzinne. Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale efekt końcowy jest tego wart. Ciasto jest miękkie, wilgotne i pięknie się prezentuje po pokrojeniu. To klasyczny wypiek, który często gości na świątecznym stole. Można go przygotować w formie rolady lub strucli. Makowiec świetnie komponuje się z lukrem lub cukrem pudrem. W 2026 roku nadal jest jednym z najczęściej wyszukiwanych ciast wielkanocnych. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków.

Prep Time 120 minut

Total Time 2 godziny

Cuisine: Kuchnia polska

Courses: Desery

Difficulty: Średnio zaawansowane

Servings: 10

Calories: 3500

Best Season: Wiosna, Zima

Opis

Makowiec wielkanocny to klasyczne ciasto drożdżowe z makiem. Idealny makowiec na święta i rodzinne spotkania.

Składniki

500 g mąka pszenna
25 g drożdże świeże
200 ml mleko
100 g cukier
100 g masło
3 sztuki jajka
250 g masa makowa
50 g rodzynki
50 g orzechy
1 łyżka miód
1 opakowanie cukier wanilinowy
1 szczypta sól

Sposób przygotowania

1
Mleko lekko podgrzej, a drożdże rozkrusz i wymieszaj z odrobiną cukru oraz mleka, pozostawiając na kilka minut do wyrośnięcia.
2
Masło rozpuść i odstaw do przestudzenia.
3
Do miski wsyp mąkę, dodaj jajka, cukier, cukier wanilinowy, mleko oraz wyrośnięte drożdże i wyrób ciasto na gładką masę.
4
Następnie dodaj masło i ponownie wyrabiaj, aż ciasto będzie elastyczne. Przykryj i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
5
W tym czasie przygotuj nadzienie, mieszając masę makową z miodem, rodzynkami i posiekanymi orzechami.
6
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt, rozłóż równomiernie masę makową i zwiń w roladę.
7
Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
8
Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut.
9
Po ostudzeniu możesz polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Nutrition Facts

Porcje 10

Ilość na porcję
Kalorie 350kcal

% Dzienna wartość *
Tłuszcz całkowity 14g22%
Węglowodanów całkowicie 45g15%
Białko 8g16%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: makowiec wielkanocny, makowiec drożdżowy, ciasto z makiem, makowiec przepis, wypieki wielkanocne, tradycyjne ciasta, rolada makowa, ciasto na święta, makowiec domowy