Grillowany kurczak w całości po indyjsku – aromat, który czuć już od pierwszej minuty
Grillowany kurczak w całości po indyjsku to danie, które robi wrażenie jeszcze zanim trafi na talerz. Intensywny aromat przypraw, delikatnie dymny zapach grilla i złocista skórka sprawiają, że trudno przejść obok niego obojętnie. To klasyczne połączenie jogurtowej marynaty i indyjskich przypraw, które od lat zachwyca swoją prostotą i głębią smaku.
Sekret tego przepisu tkwi w czasie i przyprawach. Jogurt naturalny nie tylko nadaje smaku, ale przede wszystkim sprawia, że mięso staje się wyjątkowo soczyste i miękkie. Kurkuma, garam masala, kmin rzymski, czosnek i imbir tworzą aromatyczną mieszankę, która przenosi prosto do indyjskiej kuchni – pełnej kolorów, ciepła i wyrazistych smaków.
Grillowanie kurczaka w całości pozwala zachować wszystkie soki wewnątrz mięsa, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku. Delikatnie chrupiąca skórka kontrastuje z miękkim, aromatycznym wnętrzem, tworząc idealnie zbalansowane danie. To przepis, który świetnie sprawdzi się zarówno na letniego grilla w ogrodzie, jak i jako efektowny obiad przygotowany w piekarniku.
Ten kurczak po indyjsku to również doskonała baza do podania z różnymi dodatkami – ryżem basmati, pieczywem naan, świeżą sałatką lub chłodzącym sosem jogurtowym. Bez względu na to, jak go podasz, jedno jest pewne: to danie, które przyciąga zapachem, wyglądem i smakiem, a przy tym nie wymaga skomplikowanych technik ani długich przygotowań.
Jeśli szukasz przepisu, który zrobi wrażenie na gościach, a jednocześnie pozwoli Ci poczuć klimat kuchni indyjskiej we własnym domu, grillowany kurczak w całości po indyjsku będzie strzałem w dziesiątkę.
Grillowany kurczak w całości po indyjsku
Description
Grillowany kurczak w całości po indyjsku to danie pełne aromatu, przypraw i głębokiego smaku. Dzięki marynacie na bazie jogurtu naturalnego oraz klasycznych indyjskich przypraw mięso pozostaje wyjątkowo soczyste, a skórka nabiera intensywnego koloru i charakterystycznej nuty grillowej. To świetny wybór na rodzinne spotkania, weekendowego grilla lub efektowny obiad bez zbędnego kombinowania.
Kurczak przygotowany w ten sposób doskonale smakuje zarówno prosto z grilla, jak i upieczony w piekarniku. Wystarczy kilka prostych kroków, aby uzyskać danie, które wygląda imponująco i smakuje jak z indyjskiej restauracji.
Składniki
Sposób przygotowania
-
Kurczaka dokładnie umyj, osusz i natnij w kilku miejscach, aby marynata lepiej wniknęła w mięso.
-
W misce wymieszaj jogurt, olej, czosnek, imbir, przyprawy, sok z cytryny i sól.
-
Dokładnie natrzyj kurczaka marynatą – także pod skórą.
-
Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
-
Rozgrzej grill do średniej temperatury (ok. 180–190°C).
-
Grilluj kurczaka pośrednio przez 70–80 minut, obracając co jakiś czas.
-
Po zdjęciu z grilla odstaw na 10 minut przed krojeniem.
Nutrition Facts
Porcje 1
- Ilość na porcję
- Kalorie 600kcal
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 40g62%
- Węglowodanów całkowicie 6g2%
- Białko 52g104%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Note
Jeśli grillujesz w piekarniku, piecz w 190°C (góra–dół) przez ok. 80 minut.
Aby skórka była bardziej chrupiąca, pod koniec zwiększ temperaturę grilla.
Kurczak świetnie pasuje do ryżu basmati, naanów lub jogurtowego sosu raita.
Możesz użyć także marynaty bez jogurtu – na bazie oleju i cytryny.
